SUSzi Surowizna – Azja Restaurant Week

Jako ogromna fanka całej akcji Restaurant Week, zawitałam na kolejną edycję tego wydarzenia - tym razem azjatycką. Ja i moja kulinarna towarzyszka uwielbiamy sushi, więc wybór padł na lokal SUSzi Surowizna, która mieści się na Mokotowie przy ulicy Rakowieckiej.Lokal jest mały, kameralny. Kuchnia otwarta, więc można podejrzeć co nasz sushi master ciekawego szykuje. Z tego …

Drugi tydzień zajęć praktycznych

Mięsko, mięsko i dodatki - tak zapisał się w mojej pamięci ten tydzień.W poniedziałek pod nóż poszły kurczaki - usuwaliśmy z nich kości, robiliśmy do nich farsze, zszywaliśmy i piekliśmy. Następnego dnia do naszych pieczeni robiliśmy dodatki - sałatki, purée, itp.Na zdjęciach powyżej na talerzu prezentuje się kurczak faszerowany warzywami i czarnym ryżem z sałatką …