Co warto przywieźć z Budapesztu

Magnesy, kartki, breloczki - są miłą pamiątką, ale w większych ilościach zaśmiecają dom. Jeśli gdzieś jedziemy, warto przywieźć bliskim coś, co przynajmniej będzie dla nich użyteczne i sprawi, że będą mogli oni spróbować odrobiny lokalnej kuchni, czyli poczuć smak miejsca, w którym byliśmy.Z Budapesztu warto przywieźć to, co jest symbolem Węgier, czyli paprykę. Występuje ona …

Reklamy

Dzika Papryka – co pali na Węgrzech

Papryka jest jak symbol narodowy dla Węgier. I choć przywędrowała na tę ziemię dopiero w XVII wieku wraz z najazdami Turków na Europę, bardzo szybko stała się główną przyprawą w kuchni węgierskiej. Początkowo zwana był tureckim pieprzem, dziś określana jest na Węgrzech czerwonym złotem. Węgry co roku eksportują ogromne ilości papryki pod różnymi postaciami i …

Pierwszy tydzień zajęć praktycznych

Za sobą mam już pierwszy tydzień zajęć praktycznych podczas kursu kucharskiego I i II stopnia. Poruszyliśmy wiele aspektów, które współczesny kucharz powinien ogarnąć swoim umysłem 🙂 Oto główne motywy poszczególnych dni szkolenia. Z góry przepraszam za niską jakość zdjęć. Dzień I - bogactwo ziół i przypraw Przez te kilka godzin próbowaliśmy przypraw z całego świata. …

Jak dobierać przyprawy i zioła?

Dzisiaj katolicy obchodzą święto Matki Boskiej Zielnej. W kościołach święci się bukiety z kwiatów, zbóż a także ziół. Stąd inspiracja do tematu dzisiejszego wpisu. Zatem bierzemy zioła na widelec...