„Swojski” z Podlasia – ser koryciński

Podczas potopu szwedzkiego na tereny Podlasia zagościły oddziały wojsk szwajcarskich. Po bitwie, która rozegrała się w okolicach Korycina, niektórych rannych przeniesiono do folwarku Kumiała. Kurując się byli zachwyceni urokiem tamtejszej ziemi oraz gościnnością mieszkańców. Niektórzy postanowili osiąść się na ziemi korycińskiej na stałe i przekazać w podziękowaniu tajemnice serowarstwa. Tak wyglądał według legendy początek wyrobu …

Faktoria Kulinarna – to co najlepsze zamknięte w słoiczku

Czy gotowe jedzenie ze słoika może być naturalne, zdrowe i do tego pyszne? Okazuje się, że tak! Na rynek wchodzi Faktoria Kulinarna - firma produkująca gotowe dania typu handmade. Osobiście próbowałam wielu gotowych dań ze sklepów - zarówno tych zwykłych delikatesowych jak i z przedrostkiem "eko" czy dopiskiem "organiczne". Można było to zjeść, lecz nie …

Jedzenie w rytmie slow

Każdy przyzna, że dzisiejsze czasy mają zawrotne tempo. Kariera, pieniądze i szybki sukces zajmują bardzo wysokie miejsce w naszej hierarchii wartości. Przez to brakuje nam czasu nawet na normalny posiłek, co zauważyły lokale proponujące posiłki typu fast-food. Ludzkie organizmy nie wytrzymują szybkiego trybu życia. Widać to w odsetku depresji i chorób spowodowanych właśnie złym odżywianiem. …