„Swojski” z Podlasia – ser koryciński

Podczas potopu szwedzkiego na tereny Podlasia zagościły oddziały wojsk szwajcarskich. Po bitwie, która rozegrała się w okolicach Korycina, niektórych rannych przeniesiono do folwarku Kumiała. Kurując się byli zachwyceni urokiem tamtejszej ziemi oraz gościnnością mieszkańców. Niektórzy postanowili osiąść się na ziemi korycińskiej na stałe i przekazać w podziękowaniu tajemnice serowarstwa. Tak wyglądał według legendy początek wyrobu …

Cmentarne przysmaki – pańska skórka

Jeśli nie pochodzicie z Warszawy, nazwa "pańska skórka" może wam nic nie mówić. Choć nazwa w ogóle nie kojarzy się z wyrobem cukierniczym, pańska skórka jest typowym warszawskim przysmakiem, który spotkać można na straganach przy cmentarzach podczas Wszystkich Świętych i Zaduszek. Sprzedawana jest w towarzystwie znanych w całej Polsce obwarzanków kusząc Warszawiaków chwilą słodyczy.Pańska skórka …