Misja – Wigilia

Wigilia zbliża się wielkimi krokami i niezależnie od tego czy organizowana jest dla mniejszego lub większego grona osób jest jednym z największych kulinarnych przedsięwzięć w naszych domach. Wielkanoc, imieniny, urodziny - te wszystkie okoliczności są czasem niczym pod względem organizacji w porównaniu z dwunastoma potrawami, których przygotowanie czeka nas w Wigilię. I o ile podział …

7 grzechów głównych w gastronomii

Gastronomia jak każda branża ma swoje wady i zalety, które tworzą całokształt jej profilu. Gość przychodząc do restauracji jest ciekawy tego, co go spotka, co za chwilę poda mu się na talerzu. Charakter lokalu, jedzenie i panująca atmosfera zadecyduje o tym, czy osoba ta przyjdzie ponownie i może nawet miejsce poleci, czy jednak będzie omijała je szerokim …