Molekularne zabawy na ćwiczeniach

Jak to bywa na studiach, jedne ćwiczenia są nudne, inne bardziej ciekawe. Do tej  drugiej kategorii na pewno należy Technologia gastronomiczna, którą mamy podczas obecnego letniego semestru. W zależności od tematyki przygotowujemy różne przepisy, niektóre z nich są naprawdę pomysłowe. Stwierdziłam, że ostatnie ćwiczenia warto uwiecznić na zdjęciach i małym wpisem.Tematyką była kuchnia molekularna, ostatnio …

Muzeum Handlu, Hotelarstwa i Gastronomii w Budapeszcie

To pozycja obowiązkowa dla osób, które choć trochę interesują się tego typu tematyką. Miejsce znajduje się poza ścisłym centrum miasta, jednak podczas wizyty w stolicy Węgier warto przeznaczyć na nie 2-3 godziny.W Muzeum możemy znaleźć kilkanaście wystaw, z czego część jest czasowa. Główna stała wystawa ukazuje zaplecze hotelarsko-gastronomiczne Budapesztu z czasów "złotego okresu" miasta, czyli przełomu XIX …

7 grzechów głównych w gastronomii

Gastronomia jak każda branża ma swoje wady i zalety, które tworzą całokształt jej profilu. Gość przychodząc do restauracji jest ciekawy tego, co go spotka, co za chwilę poda mu się na talerzu. Charakter lokalu, jedzenie i panująca atmosfera zadecyduje o tym, czy osoba ta przyjdzie ponownie i może nawet miejsce poleci, czy jednak będzie omijała je szerokim …

Rusza Warszawski Restaurant Week!

Szykuje się fantastyczna okazja do poznania i spróbowania menu jednych z najlepszych warszawskich restauracji. W weekend od 7 do 9 listopada za jedyne 39 zł będzie można zjeść trzydaniowy posiłek - przystawkę, danie główne i deser. A to wszystko w ramach Warsaw Restaurant Week.Tegoroczny festiwal jest edycją pilotażową. W pełnych wersjach odbywających się w innych …