Dzika Papryka – co pali na Węgrzech

Papryka jest jak symbol narodowy dla Węgier. I choć przywędrowała na tę ziemię dopiero w XVII wieku wraz z najazdami Turków na Europę, bardzo szybko stała się główną przyprawą w kuchni węgierskiej. Początkowo zwana był tureckim pieprzem, dziś określana jest na Węgrzech czerwonym złotem. Węgry co roku eksportują ogromne ilości papryki pod różnymi postaciami i …

Reklamy

Czego się napić u Bratanka? – o węgierskim alkoholu

Węgry kojarzą się przede wszystkim z jednym winem - to Tokaj. I słusznie, słodkie wino może przypodobać się praktycznie każdemu. Jednak nie z samego wina Węgry słyną, ponieważ lubi się tutaj także mocne trunki. Co można wypić u "bratanka"?TokajZaczniemy od najpopularniejszej pozycji. To białe musujące słodkie wino produkowane w rejonie miasteczka Tokaj. Miasteczko położone jest …

Molekularne zabawy na ćwiczeniach

Jak to bywa na studiach, jedne ćwiczenia są nudne, inne bardziej ciekawe. Do tej  drugiej kategorii na pewno należy Technologia gastronomiczna, którą mamy podczas obecnego letniego semestru. W zależności od tematyki przygotowujemy różne przepisy, niektóre z nich są naprawdę pomysłowe. Stwierdziłam, że ostatnie ćwiczenia warto uwiecznić na zdjęciach i małym wpisem.Tematyką była kuchnia molekularna, ostatnio …

For Sale Pub, czyli uczta wśród karteczek

For Sale Pub to lokal, na który warto zwrócić uwagę będąc w Budapeszcie. W dobrej lokalizacji, cały w środku powyklejany kartkami zostawionymi przez gości - tutaj trzeba z czystej ciekawości zajrzeć choć na chwilę.Wizytę tam planowałyśmy razem z Koleżanką na długo przed samym przyjazdem do stolicy Węgier. Jeśli chcecie się tam wybrać, radzimy zrobić rezerwację, …

Muzeum Handlu, Hotelarstwa i Gastronomii w Budapeszcie

To pozycja obowiązkowa dla osób, które choć trochę interesują się tego typu tematyką. Miejsce znajduje się poza ścisłym centrum miasta, jednak podczas wizyty w stolicy Węgier warto przeznaczyć na nie 2-3 godziny.W Muzeum możemy znaleźć kilkanaście wystaw, z czego część jest czasowa. Główna stała wystawa ukazuje zaplecze hotelarsko-gastronomiczne Budapesztu z czasów "złotego okresu" miasta, czyli przełomu XIX …

Studencka kultura kulinarna

Dziś będzie na wesoło. Studia to póki co najbardziej kreatywny czas w życiu człowieka. U niektórych aspiruje do miana wyprawy survivalowej, u niektórych doznania aż tak mocne nie są. Poniżej to, co charakteryzuje studencką kulturę - kulinarną oczywiście.OSZCZĘDNOŚĆKilka dni można przeżyć na zupie z warzyw wprost z biedronkowych straganów. Sklep kultowy, myślę że nr 1 …